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天使angel，messenger
幸福的傳遞者
食品加工讓食物有了多樣化，但我們卻忘了食物本身的原發性，以及對於天然食材的尊重。
珍珠，一種每天都會在街上發現的食物，不該額外添加其他物質，也不該讓珍珠只留在奶茶裡。手工製作天使珍珠，藉由每一個人親手將其煮熟，並呈現在自己的創意料理中，將天使珍珠的幸福感，傳遞給每一個人，傳遞給你的家人，以及你愛的人。
天使珍珠特色
A. 使用天然食材，枸杞，紅棗，木耳珍珠，均為有機食材。水果類則是新鮮水果。
B.保留最多食材本身的營養價值。
C.天使珍珠所呈現的顏色，均為食材本身的顏色。無添加香料，色素。
D. 無添加化學修飾澱粉。利用手工搓揉，讓珍珠產生Q度。
E. 無添加防腐劑。需冷凍保存。
F. 無添加糖。各式珍珠所產生的甜味，均為食材及水果天然的風味。
如何煮珍珠
天使珍珠誕生(加熱)方式如下
A 將珍珠輕輕放入熱滾水中，水量為珍珠的10倍，水深至少6公分
B 珍珠游出水面後，轉中小火並加蓋，珍珠輕微翻滾於水面，讓珍珠開心自由活動15分鐘
C 關火，讓珍珠沉靜於熱水中，悶15分鐘，為誕生做最後準備
D 撈出沉靜的珍珠，置入冰水1~3分鐘，冷水不行，太久也不好，天使珍珠很講究的
E 將天使珍珠，加入任何您的創意料理中，完整您對家人，愛人及自己的心意
如何品嘗天使珍珠
A. 單純品嘗 :
將珍珠淋上蜂蜜水，加上幾滴檸檬汁，就是最好的甜點，當作茶點或是下酒零嘴。
B. 配合紅豆湯，綠豆湯一起品嘗。
C. 夏天配合仙草，愛玉，讓甜品的顏色鮮艷，也增加美味及口感。
D. 加入冰淇淋，優格，增加風味口感。
E. 自製珍珠奶茶建議配方
茶水2/3，鮮奶1/3，珍珠約50~80顆，冰塊及糖水，請自行斟酌。
茶水種類(建議紅茶)，以及鮮奶種類，依個人喜好選擇。